الثلاثاء، 14 مايو 2019

وجبات سحور صحية ووصفات للرجيم مع الكينوا والرمان

اهلا بكم, تعد وجبة السحور من الوجبات الاساسية المهمه في رمضان فإنها تعطي قوة ونشاط للصائم. وكما قال الرسول صلى الله عليه وسلم: ((تسحَّروا؛ فإن في السُّحورِ بركةً)), لذلك يتوجب علينا اعطاء هذه الوجبة اهتمام كبير لأنها تمد اجسامنا بالطاقة والنشاط طوال اليوم خصوصا اذا حرصنا على تحضير وجبات السحور بطريقة صحية واختيار وصفات ذات مكونات طبيعيه مثل احتوائها على الرمان بالاضافة الى الحبوب الكامله اللتي تساعد على تقليل الاعياء والاجهاد وتقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم مثل الكينوا اللتي هي من الحبوب الكامله ولها فوائد عديده للصحه اضافة الى انها غنية بالفيتامينات والمعادن ومشبعة وتشعر بالشبع لفترات طويلة.
اليكم وجبات سحور خفيفة ومغذية قدمناها اليكم بالتعاون مع موقع اي هيرب الامريكي وهي وجبات تناسب اسلوب حياة صحي ودايت سليم خصوصا لمن يتبعون رجيم معين.
وهي اهداء لكل من يبحثون عن وصفات صحية لوجبات السحور في شهر رمضان اعاده الله علينا وعليكم بالخير والبركات، وجبات سحور متوازنة وصحية عبارة عن افكار اكلات بسيطة لسحور صحي وخفيف للدايت بطريقة صحية سريعه.
افضل وجبات اكل سحور صحية للدايت والرجيم من اي هيرب

ماهي افضل وجبات صحية وسريعه للسحور؟

احب ان اذكر ان المكونات الاساسية في هذه الوجبات طلبتها (اون لاين) من موقع اي هيرب الامريكي واللذي يقدم العديد من المنتجات والأغذية الطبيعيه والعضوية, واعتبرها من مفضلاتي لمنتجات الأكل الصحي ومن افضل منتجات اي هيرب للأغذية.
الوجبات عبارة عن:
  • وجبة الكينوا مع الدجاج والرمان
  • وجبة السباغتي بصلصة الكينوا
  • وجبة بان كيك البطاطس
  • بارفيه الجرانولا الصحية بالرمان
وجبة الكينوا الصحية للرجيم والدايت بالرمان

وجبة كينوا الدجاج والرمان الصحية للسحور

استخدمت في هذه الوجبة حبوب الكينوا وهي من الحبوب الكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن والالياف، كما أنها وجبة صحية متكاملة عند اضافة الخضروات لها، لذلك فهي مناسبة للتحضير على السحور لانها تشعر بالشبع وتعطي طاقة ونشاط طوال اليوم، بالاضافة الى فوائدها الصحية العديدة.

ماهي فوائد الكينوا؟

  • بديل رائع وصحي للأرز
  • للكينوا فوائد عظيمة في المساعدة على خفض الكوليسترول
  • تقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم
  • تساعد على علاج الامساك
  •  تحتوي على الحديد والبروتين والالياف
  • تحتوي على سعرات حرارية منخفضة تناسب من يتبعون حميات غذائية لانقاص الوزن
  •  ميزتها ايضا انها تحسس بالشبع لمدة طويلة
  • خالية من السكر والدهون المتحولة والمشبعه والجلوتين ولاتحتوي على آي مكونات غير الكينوا نفسها

مقادير وجبة كينوا الدجاج والرمان

  • ٢ قطع صدور دجاج مكعبات
  • ٥ ملاعق كبيرة كينوا
  • ٣ حبات كوسة مقطعه مكعبات
  • نصف حبة فلفل رومي احمر
  • نصف حبة فلفل رومي اصفر
  • حبيبات رمان مجفف من كاليفورنيا جولد نيوترشن
  • ملعقتين كزبرة مفرومة
  • توابل حسب الرغبة

طريقة تحضير وصفة كينوا الدجاج للسحور

  • اغسلي ٥ ملاعق طعام من الكينوا تحت الماء وصفيها جيدا
  • اغليها لمدة ١٥ دقيقه على نار هادئة مع كوب ماء بعد تغطيتها حتى تمتص الماء
  • في مقلاه أضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة ٤ الى ٥ دقائق حتى ينضج الدجاج
  • أضيفي الى الدجاج الكوسة والفلفل الرومي الاصفر والاحمر
  • بعد نضوج الدجاج والخضار اضيفي الكزبرة وقلبي لمدة دقيقه ثم اطفئي النار
  • أضيفي إليهم الكينوا وقلبي جيدا حتى تختلط الكينوا جيدا مع الدجاج والخضار
  • قدميها في طبق مع اضافة الكزبرة والرمان على الوجه
ملاحظة: يمكنك عصر ليمونة او برتقاله لاضفاء طعم مميز الى طبق الكينوا (اختياري)
وجبة سباغتي صحية مع صلصة الكينوا للسحور

وجبة السباغتي بصلصة الكينوا لسحور صحي

تعد هذه الوجبة من الوجبات الصحية على السحور لاحتوائها على سباغتي living now العضوية المضاف اليها حبوب كاملة منها الارز والكينوا والأمارانث الصحية والمغذية.
وهي خالية الكوليسترول والدهون المشبعه والمتحولة والجلوتين والسكر والزيوت المهدرجة والالوان، بالاضافة الى انها خالية من جميع المكونات المسببة الحساسية. (ومناسبة للنباتيين)
المقادير
  • قطعه صدور دجاج مقطعه مكعبات
  • ٥ ملاعق كبيرة كينوا
  • ٢ حبات كوسة مقطعه مكعبات
  • ربع حبة فلفل رومي احمر
  • ربع حبة فلفل رومي اصفر
  • حبيبات رمان مجفف
  • ملعقتين كزبرة مفرومة
  • توابل حسب الرغبة
  • صلصة طماطم وكتشب

طريقة تحضير وصفة السباغتي بصلصة الكينوا

  • اغلي الماء (١١ كوب ماء تقريبا) في قدر على النار ثم اضيفي ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
  • أضيفي السباغتي ثم اتركيها تغلي مع التقليب بين فترة والثانية لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقه او حتى تصبح السباغتي طرية
  • عندما تشعرين انها بدأت تصبح طرية يمكنك اضافة صلصة طماطم او كاتشب اليها للطعم
  • بعد نضوج السباغتي يمكنك أن تصفيها ان احتاجت تصفية
  • ضعي قطع الدجاج في مقلاه مع الزيت والبصل والملح والتوابل حسب الرغبة
  • اطبخيها لمدة دقيقة ثم اضيفي الكوسة والفلفل الرومي الاصفر والاحمر
  • بعد نضوج الدجاج والخضار تماما أضيفي صلصة الطماطم والكتشب والكزبرة واطبخيها لمدة دقيقة ثم اطفئي النار
  • اغسلي ٥ ملاعق كبيرة من الكينوا بالماء وصفيها ثم اغليها في قدر بمقدار كوب ماء
  • غطي القدر واتركيها ١٥ دقيقه او حتى تمتص الماء بالكامل
  • أضيفي خليط الدجاج والخضار الى الكينوا واخلطيهم جيدا وبذلك يكون لديك صلصة كينوا:)
  • الان اضيفي السباغتي الى صحن التقديم وقدميها مع صلصة الكينوا في الوسط
وجبة بان كيك بطاطس صحية للسحور وللرجيم

 وجبة بان كيك البطاطس الصحية بالحبوب الكاملة للسحور

في رمضان تسعى الامهات لابتكار طرق وافكار مختلفة لوصفات واكلات السحور والتي ترضي الكبار والاطفال على حد السواء لمنحهم وجبة صحية مغذية ومتكاملة تمنحهم الطاقة والنشاط طوال شهر الصوم, فمن المهم ان تنوعي خيارات سحور رمضان حتى ترضي جميع الاذواق. اختاري على سبيل التغيير وجبة بان كيك مالحة جديدة من نوعها بحيث تكون صحية ومغذية وتشعرهم بالشبع حتى وقت الافطار:) اقدم لكي بان كيك او فطائر البطاطس.
اقدم لكم هذه الوصفه مع خليط البان كيك والوافل العضوي اللذي طلبته من موقع (iherb) واللذي يحتوي على ٧ انواع من دقيق الحبوب الكاملة منها الشوفان والكينوا والذرة وبذر الكتان والارز، كما انه خالي من الكوليسترول والدهون المتحولة والمشبعه.
المقادير
  • ٣ ملاعق طعام كبيرة خليط البان كيك ٧ حبوب كاملة من اي هيرب
  • ١ بيضة
  • ربع كوب جبنة موزاريلا
  • ٣ اكواب بطاطس مهروسة
  • ١ ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • ١ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

طريقة تحضير بان كيك البطاطس

  • اخلطي جميع المقادير جيدا في وعاء حتى يكون لديك خليط متماسك
  • خذي ملعقة كبيرة مليئة من الخليط وشكليه بيدك على شكل قرص دائري متوسط السماكه
  • اغمري القرص بالدقيق من الناحيتين عن طريق وضعه في وعاء مليء بالدقيق
  • كرري العمليه مع باقي الاقراص
  • في مقلاه ضعي ٣ ملاعق كبيرة زيت قلي ثم ابدأي بقلي الأقراص على نار متوسطة لمدة ٢ الى ٣ دقيقه
  • زيدي الزيت أن احتجتي لذلك
  • واخيرا قدمي البان كيك مع اللبن والسلطه ليحصلوا على وجبة صحية متكاملة
وجبة الجرانولا بارفيه الصحية مع الرمان للسحور

الجرانولا بارفيه مع الرمان والزبادي للسحور

تعتبر الجرانولا وجبة صحية وسريعه جدا خصوصا لمن ليس لديهم وقت على السحور، وهي مناسبة للدايت او الرجيم ولمن يبحثون عن اكل صحي ومغذي للتحضير خصوصا ان هذه الجرانولا (السويسريه) اللتي اخترتها من اي هيرب هي جرانولا عضوية (نصف كوب منها يحتوي على ٢٦ جرام من الحبوب الكاملة منها الشوفان والذرة والقمح والأرز والشعير بالاضافة الى الفواكه مثل قطع التمر والتفاح والزبيب والبندق ورقائق جوز الهند)

ايضا استخدمت بهذه الوصفة زبدة الفول السوداني بالشوكولاته لزيادة البروتين ولأنها تحسس بالشبع وتسد الجوع لفترة اطول. (ملعقتين منها تحتوي على ٦ جرام بروتين)
اعجبتني كثير هذه الجرانولا لان قرمشتها متوسطه بعكس بعض انواع الجرانولا اللتي جربتها، وهذا جعلها طرية اكثر عند تناولها مع الزبادي وايضا مفتته اكثر وسهله بالتناول، لذلك انا متأكدة انها ستعجبكم.

ماهي فوائد الجرانولا الصحية؟

  • الجرانولا تمد الجسم بالطاقة وهي قليلة السكريات
  • مصدر جيد للألياف التي تعزز الشعور بالشبع
  • تقلل من الكوليسترول الضار
  • تحتوي على الشوفان الصحي للرجيم اوالدايت
  • هذه الجرانولا ايضا تحتوي على قطع التمر المغذية مع قطع التفاح
المقادير
  • ملعقتين كبيرة حبيبات رمان مجفف من اي هيرب
  • عبوة او كوب لبن زبادي عادي او يوناني
  • ٤ ملاعق كبيرة جرانولا
  • ٢ ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني بالشوكولاته
  • ملعقة كبيرة عسل (اختياري)

طريقة تحضير جرانولا بارفيه للسحور

في كأس او وعاء ضعي المكونات على شكل طبقات: ملعقة حبيبات رمان مجفف ثم طبقة لبن زبادي ثم ملعقتين جرانولا ثم ملعقتين زبدة فول سوداني بالشوكولاته ثم لبن زبادي ثم ملعقتين جرانولا ثم ملعقة حبيبات رمان.
ملاحظة: يمكنك اضافة ملعقة عسل مع الزبادي وخلطه جيدا للحصول على طعم جميل ولزيادة القيمة الغذائية.
فوائد الرمان للسحور الصحي
اكتشفت ان حبيبات الرمان المجففة رائعه جدا بالطعم وخصوصا عند اضافتها مع الزبادي فإنها تذوب وتصبح طرية اكثر بعد تركها عدة دقائق. (طعمها مركز نفس طعمها الطبيعي وليس بها اي الوان او اضافات لانهم قاموا بتجفيف الحبيبات عن طريق التجميد)


ماهي فوائد اضافة الرمان لوجبات السحور؟

للرمان فوائد عديدة فهو منخفض السعرات الحرارية ومضاد اكسدة والتهابات جيد لذلك قمت باضافته الى وجبة الكينوا + وجبة الجرانولا للسحور لفوائده الصحية العظيمه ومنها:
  • الرمان يقلل من ارتفاع ضغط الدم
  • يحارب آلام المفاصل والروماتيزم
  • يقلل من مخاطر الاصابة بأمراض القلب
  • يساعد على تحسين الذاكرة
  • مضاد اكسدة مفيد للبشرة وللشيخوخه
  • يحارب السرطان

ماهي طريقة شراء المكونات الرئيسيه في هذه الوصفات؟

طلبت المكونات الرئيسية من موقع اي هيرب الأمريكي للمنتجات الطبيعيه والعضوية وهذه روابط شرائها اذا كنتي ترغبين بطلبها منهم:

Now Foods, Organic Quinoa, Whole Grain, 16 oz (454 g)
الكينوا العضوية الصحية من ناو فودز
لشراء وطلب الكينوا اضغطي هنا

Familia, Bio Organic, Swiss Granola Fruit & Nuts, 13 oz (369 g)
الجرانولا العضوية السويسريه بالحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات
لشراء وطلب الجرانولا اضغطي هنا

Now Foods, Real Food, Organic Quinoa Spaghetti, 8 oz (227 g)
السباغيتي العضوية بالكينوا من ناو فودز
لشراء وطلب السباغيتي اضغطي هنا

Bob's Red Mill, Organic, 7 Grain Pancake & Waffle Whole Grain Mix, 1.6 lbs (737 g)
خليط البان كيك والوافل العضوي بالحبوب الكاملة السبعه
لشراء وطلب خليط البان كيك اضغطي هنا

California Gold Nutrition, Superfoods, Pomegranate Arils, 7 oz (199 g)
حبيبات الرمان المجففه من اي هيرب كاليفورنيا جولد نيوترشن
لشراء حبيبات الرمان اضغطي هنا

Peanut Butter & Co., Peanut Butter Blended With Rich Dark Chocolate, Dark Chocolate Dreams, 16 oz (454 g)
زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة
لشراء وطلب الزبدة اضغطي هنا